Brokoli Çorbası

Aslında bu brokoliler, Beste'nin kaç zamandır aklımın uygulanacak tarifler köşesinde bekleyen brokolili timbalini uygulamak üzere alınmıştı :) Fakat ne yazık ki vakit açısından biraz sıkıntılar içerisindeyim şu sıralar ancak çorba yapabildim. Brokolili çorbayı çok severim ve çok besleyici bulurum. Mutlaka herkesin kendine göre bir brokoli çorbası tarifi vardır, işte benimki:

Malzemeler:

500 gr brokoli

200 ml taze krema

1 orta boy soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 lt su veya et suyu

yeterli miktarda tuz, karabiber ve kimyon

Yapılışı:

Düdüklü tencerede doğranmış soğanları zeytinyağı ile biraz çevirdikten sonra krema ve brokolileri ekleyip biraz karıştırıyorum ve sonra tuzunu, karabiberini, kimyonunu ekliyorum. En son suyunu da koyup düdüklü tencerede 20 dk kadar pişiriyorum. Biraz ılıdıktan sonra blenderla iyice eziyorum ve afiyetle yiyorum :)