Nutellalı Milföy

Acil tatlı taleplerine kesin ve pratik bir çözüm olarak bu nutellalı milföyleri şiddetle tavsiye ederim :) Yapması çok pratik, lezzeti enfes. Kalıp kullanarak istediğiniz şekilleri de verebilirsiniz. Ben yuvarlak, kare ve yıldız şekillerinde yaptım. Kareleri yaparken milföy hamurunu sadece dörde böldüm. Yuvarlak ve yıldız şekiller için kalıp kullandım. İki milföy parçası arasına bir tatlı kaşığı kadar nutella koyarak onları sandviç haline getirdim. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirdikten sonra üzerlerine pudra şekeri serperek ılık olarak servis ettim. Bu soğuk ve karlı İstanbul gününde çayla beraber nefis bir öğleden sonra ikilisi oldu.

Ege Otları Kavurması

Son zamanlarda bol bol etli tarifler yayınlamış olduğuma bakmayın aslında otlu her türlü yemeğin çok hastasıyım :) Zaten yakında diyete başlayacağım için bundan sonraki dönemlerde bolca ot ve sebze içerikli yeşil tariflerle karşınızda olacağım sanırım :) Pınar Hanım'dan gelen karışık ege otlarından çok güzel bir kavurma yaptık yedik geçenlerde. Bu karışımın içerisinde ebegümeci, ısırgan, iğnelik pazı ve pırasa bulunuyor. Hepsi tazecik ve nefis lezzetli, pırasalar neredeyse taze soğan inceliğinde. Ben bunların içerisine bir de taze kırmızı biber ekledim. Önce pırasayı ve kırmızı biberleri ince ince doğrayıp hafif zeytin yağında çevirdikten sonra, diğer otları da doğrayıp ekledim. Biraz isot biber, biraz sumak, az tuz ve kimyon ekleyerek karıştırdım. Bir kısmını ayırıp üzerine yumurta kırdım, diğer kısmını ise yoğurt ile denedim :) İkisi de nefis oldu. Çok çabuk pişti ve de pek sağlıklı bir öğün oldu.

IGLO ile Pratik Lezzetler Kursu

Dün akşam çok Sevgili Tijen'in organize ettiği, Hobimle Mutluyum Lezzet Okulu'nda, şef Hüseyin Kurt'un eğitmenliğinde gerçekleşen IGLO ile Pratik Lezzetler Kursu'na katıldım. Çok keyifliydi, iyi ki de gitmişim. Öncelikle Tijen'ciğimle tanışmaktan çok mutluluk duydum. Kendisi tam da tahmin ettiğim gibi hatta tahminimden de öte şirin ve dost birisi :) Kendisine bu güzel etkinlik için çok teşekkür ediyorum. Ayrıca bir süredir blogunu takip ettiğim sevgili Hilal ile de tanışmak beni çok mutlu etti. Kendisi çok becerikli ve de yöresel yemekler konusunda ilgi çekici bir birikime sahip, çok tatlı birisi :) Bir blogger arkadaş daha kazanmış olmanın mutluluğu ile, Hüseyin Usta'nın keyifli dersinden IGLO'lu nefis tarifler öğrendim. Ayrıca Hüseyin Usta'nın ders esnasında verdiği tüyolar, merak ettiğim pek çok konuyu da aydınlatmış oldu. Gelelim menümüze. Menü'de IGLO soya fasülyeli perde pilavı; bahçe bezelyeli fesleğenli muffin, sebzeli mezgit buğulama, fish fingers'lı nefis soslu bir salata ve garnitür olarak prenses patatesler ile IGLO steamfresh sebzeler vardı.

SOYA FASULYELİ PERDE PİLAVIMIZ

BEZELYELİ VE FESLEĞENLİ MUFFİN

MEZGİT BUĞULAMA

FISH FINGERS'LI SALATA

Bu Fish Fingers'ların lezzetine gerçekten doyum olmuyor. Gerçek balık filetosundan yapılıyormuş. Gerçekten nefis. Diğerlerinden çok farklı.

Patlıcanlı ve Etli Pilav

Yine bir yeni bir pilav tarifi. Aslında annemin klasiklerinden biri. Geçenlerde arkadaşlarım geldi onlara yaptım. Pek leziz oldu. Fotoğraf çok süper olamadı maalesef, hem akşam olması hem de sofradakilerin fotoğraf çekmeyi beklemeye tahammülü olmaması sebebiyle :)

Malzemeler

750 gr dana kuşbaşı

4-5 adet kemer patlıcan

3 bardak pirinç

1 ortaboy domates

Yeterli miktarda tuz, karabiber

Yapılışı

Kuşbaşı etleri az suda suyunu çektirene kadar pişirin, içine bir domates rendeleyin. Diğer yanda başka bir kapta kemer patlıcanları küp küp doğrayıp kızartın. Pirinçleri önceden ıslatın, 1 saat kadar suda bekletin. Etler suyunu çektikten sonra üzerine patlıcanları dizin, en üste de pirinçleri yerleştirdikten sonra 3 bardak su ilave ederek kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra bir tepsiye ters çevirerek servis edin. Afiyetle yiyin :)