Cevizli bibere Akdeniz yöresinde muhammara denilir. Malzemeler ve yapılışı şöyle:
MALZEMELER:
1 orta boy kuru soğan
yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
2 dilim ufalanmış bayat ekmek içi
1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
1 çorba kaşığı acı biber salçası
YAPILIŞI:
Soğanı robottan geçirin. Tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırın. Fazla koyu olursa ılık su ile sulandırarak inceltebilirsiniz. Dilimlenmiş taze ekmeklere sürüp afiyetle yiyin. Ben kendi yaptığım versiyonunda içine biraz beyaz peynir de kattım ve çok lezzetli bir neticeye ulaştım. Buzdolabında birkaç gün kavanozda muhafaza edebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder