Mersin Usulü Kısır

Malzemeler:

1 demet maydanoz

1 demet nane

6-7 adet taze soğan

2 küçük boy domates

5 çay bardağı ince köftelik bulgur

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı acı biber salçası

1 çorba kaşığı tatlı biber salçası

nar ekşisi

zeytinyağı

Yapılışı:

Bulguru az miktarda sıcak suyla biraz ıslatıp üzerine bir çay kaşığı kadar kimyon ilave edin. Bulgur yumuşayana kadar kaşıkla biraz karıştırın. Daha sonra salçaları ve doğranmış domatesleri ilave edip yoğurun. Bulgurun iyice yumuşadığından emin olduktan sonra ince doğranmış soğan, nane ve maydanozu ilave edip karıştırın. Dilediğiniz kadar zeytinyağı ve nar ekşisi ilave ederek servis yapın. Afiyet olsun.