12 Aralık 2009 Cumartesi

Masala Çayı

masala

Hepimizin öksürüp tıksırdığı şu soğuk kış günleri için şifalı, çok lezzetli ve mis kokulu bir çay tarifi vermek istiyorum. Hintlilerin Masala çayı, Yogi çayı olarak da biliniyor. Masala, baharat karışımı anlamına geliyor. Ben de bu tarifi yoga hocamdan öğrenmiştim.

Malzemeler (1 kişilik çay için)

2 adet kakule
2 adet karanfil
1/2 çay kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat
3/4 bardak süt
Demlenmiş çay
1 tatlı kaşığı bal

Yapılışı

Kakulenin çekirdeklerini çıkarın. Yalnız sadece siyah çekirdekli olanlarını kullanın, kurumuş kahve çekirdekleri kullanmayın. Havanda çekirdekleri iyice dövün. Muskatı rendeleyin. 3/4 bardak sütün içine tüm baharatları karıştırıp kaynamaya koyun. Diğer yanda çay demleyin. Çayın demli olması gerekiyor. İsterseniz daha aromalı olması için bergamutlu çay da kullanabilirsiniz. Baharatlı süt karışımımız kaynamaya başladığında içine yarım bardaktan biraz az çay ilave ederek kaynatmaya devam edin. Birkaç dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın. İnce bir süzgeçten geçirin, içerisine bal karıştırıp fazla soğutmadan sıcak sıcak için.

NOT: Baharat, çay, süt ve bal oranlarında ağız tadınıza göre dilediğiniz değişiklikleri yapabilirsiniz.



10 yorum:

Pembe Tatlar dedi ki...

özelliklede benim için :))

İki gündür ses soluk gitti içmediğim çay yemediğim meyve kalmadı birde bunu deneyeyim evde kakule hariç herşey var...

Ellerine sağlık....

beste dedi ki...

ben bunun sutsuz ve caysizini yapip icerim bende yoga hocamdan ogrenmistim. Sutlu vecayli versiyonu da ilginc deneyecegim:) bu arda tas baharat havani gozden kacmasi tasiyamam diye almamistim simdi pismanim!

Mimosa Café+Design dedi ki...

çok geçmiş olsunpembe tatlar. umarım çaydan fayda görürsün. zencefilini bol koymanı öneririm.

beste valla bu havanın kocamanı vardı onu almamak için kendimi zor tuttum bununla yetindim. zaten uçağa zor aldılar beni yük durumumdan :)

pelince dedi ki...

Nefis ,tüm şifalı bitkiler yanyana.. ellerine sağlık...

birdutmasali dedi ki...

:)) bilmezmiyim..
hiç bloğa yazmadım bu tarifi bende, ama bayılırımmm....
Yoksa hocan (mert'mi?

Pembe Tatlar dedi ki...

Gerçekten faydasını gördüm tekrar paylaşım için tşkr etmeye geldim:)))

derya dedi ki...

Ebru'cuğum malzeme listesini okurken bile şifası yansıyor:))Ellerine sağlık kocaman öpüyorum...

Mimosa Café+Design dedi ki...

Pelincim Deryacım çok sağolun, herkese şifalar gitirir bu tarif umarım.

Nunu sanırım yoga yapanlar aşina bu tarife :) Benim Hoca mert değil Ürün adında tatlı mı tatlı bir bayan. Gerçi çok oldu yoga derslerini de aksattım bir an önce tekrar başlayacağım inşallah.

Pembe tatlar fayda görmene inan çok sevindim.

Herkese sağlık dolu günler.

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Canım ilaç gibisin derler ya bu söz tam sana göre. Tarif harika mutlaka ama mutlaka yapacağım. Çünkü bu kışı başka türlü atlatamayacağız.
Ellerine sağlık canım
Çok öpüyorum seni
sevgilerimle

Crebro dedi ki...

Değişik içecekleri denemeyi çok seviyorum. Baharatları alıp denemek için sabırsızlanıyorum.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...