13 Nisan 2010 Salı

Semiz Otu ve Isırgan Otu Kavurması

Baharın gelmesiyle beraber pazarlarda nefis otlar da görünmeye başladı. Diyetim de şenlendi böylece. Ben otları da sebzeleri de az pişmiş ve renklerini fazlaca kaybetmemiş halleriyle seviyorum. O yüzden pişirme sürelerini çok kısa tutup sadece hafif solmalarını sağlıyorum. Böylece fazla su kaybetmiyorlar ve çok daha lezzetli oluyorlar. İşte size 2 yeşil tarif birden :)


Semiz Otu Kavurması

semiz


Malzemeler
1 bağ semiz otu
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
1 çay kaşığı acı pul biber
1 tatlı kaşığı sumak
yeterli miktarda tuz

Yapılışı

Soğanları irice doğrayın. Teflon tava içerisinde zeytinyağı ile biraz çevirdikten sonra iri doğranmış veya elle parçalanmış semiz otlarını ilave edin. Üzerine baharatlarını ve tuzu ekleyip çok az karıştırarak üstü açık şekilde orta ateşte semiz otları hafif solana kadar pişirin.


Isırgan Otu Kavurması

ısırgan-k


Malzemeler

1 bağ ısırgan otu
1 diş sarmısak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
1 çay kaşığı acı pul biber
1 küçük limon
yeterli miktarda tuz

Yapılışı

Isırgan otunu doğrayıp kaynar suda bir iki dakika tutun. Diğer yanda teflonda zeytinyağı içerisine bir diş sarmısak doğrayarak hafif pişirin. Isırganları sudan çıkarıp iyice süzün ve teflon tavaya alıp baharatlarını ve tuzunu ilave edin. Yağda bir iki dakika kavrulmasını sağlayın. Ateşten aldıktan sonra üzerine bir küçük limon sıkıp karıştırın. Ilık servis edin.

16 yorum:

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

biri diyet mi dedi ya onasıl yapılıyor birde ben yapabilsem hastayım bogazım yanıyor yemek yiyemiyorum acı çekiyorum ama yok nafile ben gene yiyorum :)
bu halde bile yemek yemeye gayret eden biri nasıl kilo versin nasıl diyet yapsın ebrucum :))
canım sen yap tatlım sen verdikçe ben sevineyim ..
keşke şöyle yesek yesek ama kilo almasak nasıl olurdu :((
canım salatalrın nefis ellerine sağlık afiyet bal olsun
sevgiler

aleyna dedi ki...

elinize sağlık.bahçemizde çıksınlar ilk işim ikisinide denemek olacak.

Damak Tadı dedi ki...

Bende senin gibi sevenlerdenim canım..Her ikiside çok nefis görünüyor,ellerine sağlık en tatlı minik kuşum..


Not:Yarın bizede gelecek miii?????

Zeynep dedi ki...

hiiiç diyet deme şekerim,moralim bozuluyor:( az kaldı yaza,büyük büyük çantaların arkasına saklanma zamanım geldi:))) sen gayet formdasın ayrıca:))
salatalar nefisss olmuş
ellerine kollarına sağlık canım benim
özledim vallahi:))) öpüyorum güzel yanaklarından

rumma dedi ki...

Canım ilk fotoğrafa bayıldım ben..:)

Bende aynen senin gibi sebzeleri diri ve çok öldürmeden tüketmek taraftarıyım.. Ispanağın bile yeşil kalması gerekir bana göre bu yüzden saplarını önceden bir miktar pişirip, en son yapraklarını eklerim..:)

ellerine sağlık sevgiler

beste dedi ki...

yarin bahcedeki isirganlara bir giriseyim ben, corba yapiim diyordum ama bu daha cok hosuma gitti:) bahar yenilenme zamani:)

derya dedi ki...

Ebrucum ellerine sağlık tatlım semizotunu çok seve
rim ısırganla pek aram yoktur ama harika görünüyor
çok öpüyorum...

Saglıklımutfak dedi ki...

semizotuna bayılırım ısgırganı hiç tatmadım.ama bende senin gibi yemeyi tercih edenlerdenim. eline sağlık canım

şehnaz dedi ki...

ebrucum merhabalar,ziyaretin vegüzel yorumların için çok teşekkürler.......benimde ısırganlı bir tarife ihtiyacım vardı..inşallah deneyeceğim canım...sevgiler....

Tijen dedi ki...

Harika görünüyorlar gerçekten, ellerine sağlık. Organik pazar için de iyi alışverişler!

ORDAN BURDAN HAYATTAN dedi ki...

otseverler için en güzel mevsim sanırım. ısırganı da semizotunu da cok severim, ellerine sağlık

pelince dedi ki...

Canım ne güzel bir yemek,bana da böyle tarifler lazım.. üç ay yesem kendime ancak gelirim çünkü... şifa dolu ayrıca,ellerine sağlık..

Öpüyorum..

birdilimdus dedi ki...

Nefis görünüyorlar canım hem sağlıklı hem de besleyiciler....

Sevgiler,
Evren

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Canim bloguma ugradigin icin ve o güzel yorumun sana tesekkür ederim...

Salatalar cok nefis gözüküyor ellerine saglik...

Sevgilerimle

kitchenart-ist dedi ki...

Harika bir tarif.Diyet yemekleri listeme ekliyorum:)ve ilk fırsatta deniyeceğim.

Buarada ziyaretiniz ve yorumunuz için çok teşekkür ederim.

benhurum dedi ki...

Ellerine sağlık Ebrucuğum, valla bende çok severim, ayrıca pekçok sebzeyi de severim:)
kocaman öpüyorum tatlı yankalarından..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...